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烫面水馅包家庭版的做法


烫面水馅包家庭版的做法


主食家常菜 烫面水馅包家庭版的做法, 烫面水馅包家庭版的家常做法


烫面水馅包家庭版的小提示

调味料的量只是一个参考,可根据自家口味调整

烫面水馅包家庭版的配料

  • 姜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 洋葱 (1个)
  • 猪肉 (400克)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 耗油 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (1勺)
  • 糖 (适量)
  • 三香 (1勺)
  • 食用油 (3勺)
  • 水(分两次的量) (100克)
  • 面粉 (400克)
  • 水 (250克)

烫面水馅包家庭版的步骤

STEP1、开水均匀的浇到面粉上,揉成光滑的面团(我有点懒,每次都没做到三光……)盖上盖子醒一会面团

烫面水馅包家庭版

STEP2、猪肉和葱、姜剁馅,放料酒、生抽、耗油、十三香、盐、糖、鸡精,顺着一个方向搅匀,放置一会。切洋葱,洋葱切碎,拌到放置的肉馅里,加食用油拌匀。肉馅里加上面第一份水,分两次加,每一次都使劲顺着一个方向搅打上劲

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STEP3、醒过的面团撒少许面粉(用量外,防粘)揉开,分成一个一个小面团,取小面团擀成面皮

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STEP4、这个图片很明显了,肉馅放到面皮上

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STEP5、我的烫面包子都是这个褶……

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STEP6、冷水入蒸,中火蒸,汽蒸15分钟,关火。(关火,等3分钟)

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STEP7、我习惯配紫米粥和拍黄瓜,感觉又香又清爽,绝配!还有东北人吃包子饺子必备的沾料:蒜酱(蒜切沫,淋上生抽)

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