韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法

STEP1、准备食材

STEP2、韭菜洗净淋水备用。

STEP3、（1）鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅里放少量油，烧热后转小火，用筷子在锅里把鸡蛋液划开成鸡蛋碎，然后直接盛出即可。（2）虾仁里面放少许盐、料酒、少许淀粉手抓均匀腌制15分钟。（3）韭菜切碎。

STEP4、鸡蛋碎里面放少许胡椒粉、一点点儿生抽、少许猪油、植物油、耗油搅拌均匀。

STEP5、然后加入韭菜末、虾仁、香油拌匀。

STEP6、包之前加入少许盐。

STEP7、做馅之前把面粉和温水放入面包机里面，开启“和面”模式。结束后醒面30分钟。

STEP8、拿出醒好的面团再次揉匀静止一会儿。

STEP9、用刀切挤子40个。

STEP10、擀皮开包，一个饺子里面放一个虾仁呦！

STEP11、全部包完。

STEP12、面光、馅光。

STEP13、煮饺子。

STEP14、鲜味饺子可以吃了。