 孜然葱爆肥牛超级下饭菜的做法

孜然葱爆肥牛超级下饭菜的做法

主食家常菜孜然葱爆肥牛超级下饭菜的做法，孜然葱爆肥牛超级下饭菜的家常做法

孜然葱爆肥牛超级下饭菜的小提示

1、再重申一遍，记得一定要用不！粘！锅！2、做这道菜大葱放多一些会比较好吃3、肥牛也可以换成羊肉，做法一样

孜然葱爆肥牛超级下饭菜的配料

肥牛（300克左右）
老抽、生抽（适量）
料酒（适量）
蚝油（一勺）
花椒（几粒）
大葱（一棵）
孜然粒（一把）

孜然葱爆肥牛超级下饭菜的步骤

STEP1、肥牛解冻，倒入生抽、老抽、料酒腌制十分钟入味

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STEP2、大葱斜刀切段，孜然、花椒、辣椒混合备用

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STEP3、平底不粘锅加热（想少油就一定得用不！粘！锅！，点2、3滴油，用刷子把油刷开，不粘锅，形成薄薄的底油，倒入孜然辣椒花椒，中小火烘出香味

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STEP4、倒入葱段，继续翻炒，炒出葱香味

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STEP5、把腌制好的肥牛码放在葱段上，盖上锅盖，中小火烧几分钟，直至肥牛变色

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STEP6、打开锅盖，放入一勺蚝油，将锅内所有食材搅拌均匀，再继续烧几分钟，等肥牛熟透入味便可出锅了

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STEP7、肥牛本身会出很多油，盛出来的时候记得把油控出去

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温馨提示：

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 主食家常菜

豆腐干

小时候妈妈自己做豆腐，吃不完就拿去做豆干，又香又有嚼劲儿，超美味，时隔多年，自己也做妈妈了，还是忍不住想吃，但是妈妈不自己做豆腐了，也不像以前烧蜂窝煤了，所以做不了，我自己用了烤箱烤，味道不像妈妈做的那么香，中途有用暖风机想要吹干，结果暖风机烧坏了，不建议，做美食就是不能急于求成跟厨友学的，记录一下，真的超级下饭啊，配它能吃下三大碗米饭