STEP1、五花肉细细的切成臊子(就是很小的肉丁)。
STEP2、洋葱切小丁
STEP3、土豆切小丁
STEP4、香菇切小丁
STEP5、鸡蛋煮熟剥皮。
STEP6、调汁,普通瓷勺5勺白酒3勺鲜味酱油(味极鲜,一品鲜那种,可也可以生抽代替)1勺老抽,搅匀备用
STEP7、不粘锅直接倒入五花肉
STEP8、加入10颗冰糖
STEP9、大火煸炒至五花肉出油,颜色变深。
STEP10、如果你的五花肉很瘦不易出油,可入1瓷勺油。
STEP11、五花肉出油上色后,入洋葱丁,转中火煸炒
STEP12、煸炒至完全变透明,出香味,入香菇丁。如果你懒也可以洋葱香菇一起放入炒,差不多。
STEP13、加入大量的开水,大概是食材5倍的量
STEP14、入调好的酱汁,搅匀。
STEP15、加入煮好的鸡蛋
STEP16、2颗八角
STEP17、大火烧开后转小火,盖上盖子,炖30分钟。
STEP18、时间到,打开盖子,尝尝味道,不够咸可加盐,不够甜可加糖。
STEP19、入土豆丁,盖上盖子,再小火炖10分钟。
STEP20、出锅,好香啊,没有失败的空间。
王大夫推荐冬天芹菜,百合都是好东西,炒起来,香甜好吃。不用炸红葱酥,不需要买酱油膏,厨房小白也很难失败的卤肉饭。简单几步,保证好吃,我特意加了土豆,营养口感都有提升。一次做一锅,分装在碗里,封保鲜膜,冰箱冷冻,就很方便带饭。早晨起来拿出一碗解冻一下,装入饭盒,中午热透,就是好吃的卤肉饭呀。
酸酸甜甜很美味哦不用炸红葱酥,不需要买酱油膏,厨房小白也很难失败的卤肉饭。简单几步,保证好吃,我特意加了土豆,营养口感都有提升。一次做一锅,分装在碗里,封保鲜膜,冰箱冷冻,就很方便带饭。早晨起来拿出一碗解冻一下,装入饭盒,中午热透,就是好吃的卤肉饭呀。