 自制酒酿刀切馒头的做法

自制酒酿刀切馒头的做法

主食家常菜自制酒酿刀切馒头的做法，自制酒酿刀切馒头的家常做法

自制酒酿刀切馒头的小提示

1.猪油不加也可以2.要自制的酒酿（超市买的酒酿已失去活性）3.面粉吸水性不同，酒酿不要一次性加入（可根据面粉的吸水情况调整）

自制酒酿刀切馒头的配料

面粉（500克）
自制酒酿（300克）
白糖（50克）
猪油（或其他油类）（15克）

自制酒酿刀切馒头的步骤

STEP1、500克面粉50克白糖

自制酒酿刀切馒头

STEP2、面粉中加入300克自制酒酿

自制酒酿刀切馒头

STEP3、加入酒酿后搅拌至雪花状无干粉

自制酒酿刀切馒头

STEP4、揉搓成团

自制酒酿刀切馒头

STEP5、揉搓成团后加入15克猪油或其他油类

自制酒酿刀切馒头

STEP6、揉搓成光滑切开无气孔的面团

自制酒酿刀切馒头

STEP7、整形

自制酒酿刀切馒头

STEP8、慢慢等待发酵结束下锅蒸（这个过程有点慢）

自制酒酿刀切馒头

STEP9、出锅

自制酒酿刀切馒头

温馨提示：

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以前在北京的时候，每次去餐馆吃饭都必点一道福建炒饭，里面所有的食材都是我这个挑食的小盆友喜欢的。后来出国了，开始住的城市很小，那里的中餐特别难吃，对于一年两年回不去家的我来说，心里总会想念那个味道，后来搬到多伦多，很多餐馆里都可以吃到福建炒饭了，结果疫情来了，所有人Stayathome，为了满足一家人的需求，挑战在家里自己来一份满料的福建炒饭！家有小娃娃的家里尤其适合，营养丰富超级好吃自制酒酿刀切馒头，无添加酵母及泡打粉。