番茄牛肉酱芝士焗饭的做法

STEP1、胡萝卜切粒

STEP2、洋葱切条

STEP3、彩椒切粒

STEP4、番茄冷水下锅煮3分钟左右后捞出去皮，不需要煮到沸腾（煮的时候水必须没过番茄，不然会有部分地方很难去皮）

STEP5、将去皮的番茄切碎，尽量切碎一点，味道和番茄汁才能更容易出来

STEP6、培根切小块

STEP7、黄油入锅融化

STEP8、放入洋葱炒至变黄变软

STEP9、加入大蒜爆香

STEP10、加入培根炒出香味

STEP11、然后下牛肉末炒散

STEP12、炒到牛肉变色后，加入米酒提香

STEP13、然后下胡萝卜翻炒均匀

STEP14、将切碎的番茄入锅，炒到出汁

STEP15、加入清水，蕃茄酱，糖和盐

STEP16、中火煮到汤汁变浓稠后关火（记得不要煮到干掉，太干的话米饭就吸收不到汁水了）

STEP17、将白米饭盛入可以入烤箱的焗碗，铺上煮好的番茄牛肉酱

STEP18、铺上一层马苏里拉芝士

STEP19、再均匀撒上之前切好的彩椒丁

STEP20、最后再铺多一层芝士（喜欢芝士的可以下多一点）

STEP21、烤箱200度预热后，烤箱，中层上下火200度烤15分钟

STEP22、表面的芝士融化，经过烘烤还带有焦黄的色泽，非常诱人哦。