 麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法

麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法

主食家常菜麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法，麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的家常做法

麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的配料

小龙虾（2斤）
洋葱（半颗）
土豆（半个）
花椒（一小把）
豆瓣酱（两大勺）
番茄酱（两大勺）
啤酒（半瓶）
生抽（2勺）
蚝油（1勺）
蒜（3-5瓣）
姜（3-5片）
大葱段（3-5段）
白砂糖（少量）
盐（少量）

麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的步骤

STEP1、小龙虾盖饭材料图

麻辣小龙虾盖饭

STEP2、小龙虾刷净，分离虾头、虾尾，去虾线。虾尾，取出后剥壳虾肉备用。

麻辣小龙虾盖饭

STEP3、锅中倒油，加葱段、姜片煸出香味，倒入虾头炸出虾油，虾头捞出弃用。

麻辣小龙虾盖饭

STEP4、锅中加入花椒粒、蒜末。

麻辣小龙虾盖饭

STEP5、加豆瓣酱翻炒均匀炒出红油，倒入洋葱块。

麻辣小龙虾盖饭

STEP6、土豆块、适量啤酒。

麻辣小龙虾盖饭

STEP7、加一大勺番茄酱，搅拌均匀后，煮开，加入剥好的龙虾尾。

麻辣小龙虾盖饭

STEP8、加少量清水，大火烧开后小火煮炖至浓稠，加少量白砂糖、盐、生抽、蚝油调味。

麻辣小龙虾盖饭

STEP9、小碗米饭扣在盘中，将料汁倒在米饭上，香辣诱人的小龙虾盖饭出锅！

麻辣小龙虾盖饭

STEP10、可以大口大口的吃小龙虾肉简直幸福

麻辣小龙虾盖饭

温馨提示：

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