主食家常菜 简单易学的鲍鱼捞饭的做法, 简单易学的鲍鱼捞饭的家常做法
STEP1、准备材料,鲍鱼清洗一下,抠出内脏。米饭闷上。
STEP2、配菜准备好,西兰花,菜心,油菜都可以,喜欢吃什么就用什么。用开水把配菜和鲍鱼焯一下,备用。姜切片,葱切段。
STEP3、热锅冷油,下葱和姜。葱姜变色后捞出留底油。调整中火放冰糖,不断搅拌。冰融化后,放入鲍鱼翻炒上色。
STEP4、放入料酒和高汤,没有高汤放白水也行。放入鲍鱼汁,开大火收汁。最后水淀粉勾芡,汁收差不多就可以出锅了。
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