主食家常菜 滑蛋双菇烩饭的做法, 滑蛋双菇烩饭的家常做法
STEP1、双菇切去蒂部,剥成小朵。鸡蛋打散。淀粉加鸡汤搅拌均匀,倒入蛋液中搅拌,加点盐。
STEP2、冷锅加一点油,开小火,倒入蛋液,用硅胶铲慢慢推蛋液,开始凝固时关火,用余温把鸡蛋熟化,出锅。
STEP3、锅洗净,不加油放入白玉菇,开小火慢慢炒3分钟左右,加盐调味,翻炒至菇有点焦焦的,加一点香油继续炒,再撒入葱花炒匀。
STEP4、倒入鸡汤350g,料酒,味淋,酱油,盖上锅盖中火煮10-15分钟。
STEP5、同时淀粉加入水搅拌均匀,倒入锅中勾芡。
STEP6、米饭上铺上滑蛋,淋上菌菇汤汁,撒一点葱花。ENJOY!
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鸡蛋,胡萝卜,盐,土豆,卷心菜,低粉搬自油管的Rosalina'sKitchen蘿潔塔厨房,白饭杀手哦!塔塔示范的是两人份,我这里为一人份。