 宝宝版鱼香肉丝盖饭的做法

宝宝版鱼香肉丝盖饭的做法

主食家常菜宝宝版鱼香肉丝盖饭的做法，宝宝版鱼香肉丝盖饭的家常做法

宝宝版鱼香肉丝盖饭的小提示

基本上全程小火。

宝宝版鱼香肉丝盖饭的配料

猪里脊（80克）
淀粉（处理肉用）（5克）
植物油（处理肉用）（3-4克）
黑木耳丝（适量）
胡萝卜丝（适量）
青椒丝（适量）
其他蔬菜丝（适量）
无添加番茄酱（10克）
淀粉（勾芡用）（5克）

宝宝版鱼香肉丝盖饭的步骤

STEP1、里脊肉切丝。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP2、放入5g淀粉、3g植物油抓匀，静置10分钟。这一步就是肉质软嫩的关键哦

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP3、趁等待的时间蔬菜切丝。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP4、热锅冷油（宝宝小，一般炒菜每次用3-4g植物油就够了，里脊肉丝放下去，炒至变色即可，盛出备用。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP5、再放一点油，放入所有蔬菜丝，炒软。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP6、放入刚才炒好的肉丝，翻炒均匀。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP7、倒入适量清水，水差不多没过食材，小火焖煮5-8分钟（这一步主要是让蔬菜和肉丝更软一点，饿过喜欢吃爽脆口感的，只要炒熟即可，可以忽略此步）。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP8、5g淀粉、10g番茄酱、30g清水调成芡汁。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP9、芡汁倒入锅中，搅拌均匀。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP10、开中大火，待再一次烧开，收汁即可。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP11、装盘。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP12、配米饭，光盘。

宝宝版鱼香肉丝盖饭

STEP13、配意面，都是极好的，哈哈

宝宝版鱼香肉丝盖饭

温馨提示：

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