 西班牙海鲜烩饭的做法

西班牙海鲜烩饭的做法

主食家常菜西班牙海鲜烩饭的做法，西班牙海鲜烩饭的家常做法

西班牙海鲜烩饭的小提示

以下情况禁止服用藏红花：在怀孕期间；女性经期；有出血者；较小儿童，都不建议服用藏红花。

西班牙海鲜烩饭的配料

大米（200g）
藏红花（1g）
大虾（8只）
鱿鱼（1只）
蓝贻贝（4只）
番茄（2只）
洋葱（50g）
大蒜（1瓣）
青豆（50g）
海鲜高汤（600ml）
海盐（适量）
橄榄油（少许）

西班牙海鲜烩饭的步骤

STEP1、大米加藏红花、用水浸泡一夜

西班牙海鲜烩饭

STEP2、烧一锅水准备煮海鲜高汤，连着虾线拔下虾头，拨下虾壳。放进烧开的水里，虾开背

西班牙海鲜烩饭

STEP3、洋葱切大块，芹菜切段，生姜切片放进锅里，下两片柠檬叶

西班牙海鲜烩饭

STEP4、鱿鱼去皮，从中间剖开，里面十字切花刀，处理鱿鱼头和触角

西班牙海鲜烩饭

STEP5、番茄沿皮十字划开表面的皮，用开水浸泡1分钟

西班牙海鲜烩饭

STEP6、1/4洋葱切末，一瓣大蒜切末，番茄去皮切碎；再过滤高汤，备用

西班牙海鲜烩饭

STEP7、起锅下橄榄油，放入蒜末，洋葱末炒香放入番茄末，下青豆，加适量盐调味

西班牙海鲜烩饭

STEP8、加入泡好的米翻炒片刻，铺平，倒入高汤，中火约10分钟

西班牙海鲜烩饭

STEP9、待汁水收少些能看到些米，摆放好海鲜；等海鲜煮熟，汤汁收干，关火

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STEP10、在表面刨些柠檬皮碎，放上香菜点缀

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STEP11、完成

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