STEP1、鸡胸肉切块,加一勺淀粉、黑胡椒粉、生抽1勺,拌匀,腌制15分钟以上。
STEP2、番茄、洋葱切丁,胡萝卜去皮切成小块,红椒切丝备用。
STEP3、大米淘洗干净,放入电饭煲蒸熟备用。
STEP4、锅中放油烧热,放入洋葱和胡萝卜翻炒出香味,放入鸡胸肉迅速划散,鸡胸肉变白以后放入番茄翻炒出汤汁,再胡萝卜丁翻炒均匀,再加一勺番茄酱、少许盐,倒入半碗清水,大火烧至汤汁浓稠。
STEP6、把米饭放入预热好的烤箱,200度上下火烤制15分钟,芝士融化即可。
STEP7、哇哦,喷喷香出炉啦!