STEP1、鲈鱼去鳍去尾洗净,鱼身改刀,抹盐淋料酒腌十分钟
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STEP2、花椒粉、孜然粉、五香粉(可加辣椒粉)鱼的两面及肚腹抹匀腌制半小时
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STEP3、平底锅抹油,以两面均抹油的锡纸将鱼包裹后入锅中小火烘烤,20分钟后翻面再烤10分钟
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STEP4、土豆、莴笋、娃娃菜、金针菇,清洗切好备用
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STEP5、番茄、洋葱入油锅,番茄、洋葱飘香酥软锅;酱汁:锅中倒入豆瓣酱,加胡椒粉拌匀锅
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STEP6、娃娃菜铺底,铺上金针菇,将烤好的鱼放置在上,再将莴笋、土豆、番茄、洋葱放入,淋上酱汁,加盖焖煮3-4分钟,撒上葱花出锅
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STEP7、完美
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STEP8、如图
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