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羊肉臊子面的做法


羊肉臊子面的做法


主食家常菜 羊肉臊子面的做法, 羊肉臊子面的家常做法


羊肉臊子面的小提示

肉要瘦多肥少,不要全瘦,炒不出羊油

羊肉臊子面的配料

  • 羊肉 (1000克)
  • 西红柿 (2个)
  • 姜 (4片)
  • 蒜 (5瓣)
  • 三香 (1勺)
  • 葱 (1根)
  • 陈醋 (2勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 豆腐 (半块)

羊肉臊子面的步骤

STEP1、羊肉洗净切块,热锅凉油,姜蒜爆香,下羊肉翻炒

羊肉臊子面

STEP2、炒至水分收干,炒出油,肉微焦,放葱继续翻炒,然后加陈醋,料酒

羊肉臊子面

STEP3、放入2个去皮西红柿,翻炒出红油

羊肉臊子面

STEP4、放入辣椒面,我用的是韩国辣椒面,不辣但是颜色红

羊肉臊子面

STEP5、继续炒,直到所有材料都融合在一起

羊肉臊子面

STEP6、倒入1.5L开水。多炖一会,直到肉烂,放入土豆丁,豆腐丁等。等土豆熟了,臊子就做好了,就可以浇面了。

羊肉臊子面

STEP7、面上放些蒜末,香菜末,浇上一大勺臊子,好吃

羊肉臊子面


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