五彩焖饭的做法

1、可将土豆同姜葱蒜一起小火翻炒，待土豆表面起黄黄锅巴，口味会更好。或者先炒土豆起锅巴再放姜葱蒜炒。2、大米泡的时间长，煮的时间就短。煮的时间短，饭饭应该更香。把握好火候，我的饭饭在锅底有一层黄黄的锅巴哦。也可以用糯米，粘粘的，口感更好。3、也可以加点洋葱、芦笋、四季豆，只要自己想吃，都可以加进去，唯一要考虑的，就是各种菜烹煮时间的长短，先后下锅的顺序。4、鸡胸肉可以换成猪肋骨，猪肋骨焯水煮10分钟左右，去浮沫，捞出备用。汤不要倒掉，用来焖饭更鲜美。5、生抽只是调味，也可不加，这样米饭的颜色会更晶莹剔透。6、我做的菜比较多，可以根据自己的需要，适当的减量。总之，美食没有完全照食谱做的，可根据自己的口味需要更改食材，不断的提炼，反正吧，自己觉得好才是王道。

• 大米 （1杯）
• 腊肉 （1小块）
• 鸡胸肉 （1小块）
• 胡萝卜 （1根）
• 土豆 （1个）
• 玉米粒 （约50克）
• 青豆 （约50克）
• 花菇 （6个）
• 杏鲍菇 （1个（小））
• 姜 （适量）
• 葱白 （适量）
• 蒜 （6瓣）
• 盐 （适量）
• 油 （适量）
• 生抽 （适量）