主食家常菜 咖喱牛腩饭的做法, 咖喱牛腩饭的家常做法
STEP1、牛腩、牛板筋、牛蹄筋焯水
STEP2、热水冲去浮沫
STEP3、放进高压锅,分别放入葱姜,八角,花椒,桂皮,冰糖,土豆,绍兴黄酒,老抽一点,生抽若干,盐,放一点热水,不用没过牛肉。
STEP4、高压锅压55分钟,因为牛板筋蹄筋不好熟烂。
STEP5、高压锅做好后,转入砂锅,烧开后把咖喱块放入,5分钟后全部融化包裹了牛肉即可
我看到网上很多的方子,黄油量都是大于面粉量的。我做了减少。糖我也只放了30g,加上巧克力本就很甜,做出来还可以。爱吃甜的人可以适量增加。文中用到黄油,也叫做奶油、牛油,英文butter。我用的光明125g小盒装的无盐黄油。以后如提到黄油,都是指此。牛腩,牛板筋和蹄筋,土豆,花椒,八角,桂皮,黄冰糖,咖喱块,香叶
第一次做白茄子煲,超级成功,看着图片都知道味道超级好,离开砂锅上的茄子还在沸腾,一出锅大家抢空。太好吃牛腩,牛板筋和蹄筋,土豆,花椒,八角,桂皮,黄冰糖,咖喱块,香叶