排骨焖米饭的做法

STEP1、准备肋排500克、玉米100克，豌豆150克、葱姜各10克，土豆一。排骨一定要肋排，其它类型排骨会有骨头渣，影响口感。还有，既使是肋排，也要清洗干净一些，一些小粒骨头不要，不然排骨把牙弄坏了不划算。那我再啰嗦几句哈，豌豆，甜嫩甜嫩，豌豆，配比我家人，豌豆。

STEP2、排骨冷水下锅，煮开后捞出洗净，这一步就是厨友们常说的焯水。

STEP3、锅中烧热油，放入排骨和姜片煸炒。

STEP4、锅中分别加入，两勺味极鲜酱油，一勺生抽，半勺盐，两勺黄酒（没有黄酒可以用料酒）、葱花。

STEP5、开中火煸炒排骨，直到把锅里的水份炒干。

STEP6、把炒好的排骨、玉米、豌豆、250克大米、和大米等体积的水、适量盐放入电饭锅中。我家用买电饭锅赠送的量，250克大米，同时加水也加。这个水量和平时做白米饭的水量一样的，也说做焖饭，你平时做米饭加多少水，这里也加多少水。因为一些食材也含有水份啊，所以水不用多加的。

STEP7、放入电饭锅，按下正常煲饭的程序，做好之后，先不要开盖，再焖五分钟开盖。一锅漂亮的焖饭做好了，娃探过他的小脑袋，哇的一声叫出来，他是饿了！

STEP8、搅一搅、拌一拌，更有食欲了。

STEP9、一人一碗，排排坐，吃焖饭。

STEP10、开动了。

STEP11、对了，差点忘记告诉你，电饭锅底有焦香的锅巴。还想吃，但是饭没了，饭没了，没了，没了！！！这是多么能吃的一家人啊！