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鸡蛋西红柿茄子焖面的做法


鸡蛋西红柿茄子焖面的做法


主食家常菜 鸡蛋西红柿茄子焖面的做法, 鸡蛋西红柿茄子焖面的家常做法


鸡蛋西红柿茄子焖面的配料

  • 西红柿 (1个)
  • 茄子 (1根)
  • 鸡蛋 (2颗)
  • 青菜 (2颗)
  • 面条 (1份)
  • 蒜 (2瓣)
  • 葱 (2根)
  • 盐 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 老抽 (少许)
  • 鸡粉 (少许)
  • 橄榄油 (少许)

鸡蛋西红柿茄子焖面的步骤

STEP1、食材切块,热油,鸡蛋倒入锅内,翻炒,炒到颜色嫩黄即可捞出放入碗内待用。

鸡蛋西红柿茄子焖面

STEP2、然后,锅内再次放油,放入葱和蒜,煸炒片刻,加入西红柿和茄子,再加入酱油,老抽,盐,糖,鸡粉,继续大火翻炒。

STEP3、放入面条,铺上青菜,加水,水量是没过面条,我放的是硬的挂面,也可以放菜场的软干面,盖上锅盖,小火开始焖一会。

鸡蛋西红柿茄子焖面

STEP4、五分钟后加入炒好的鸡蛋,最后盖上锅盖焖两分钟就完成啦,要等到汤汁收干了才算焖好哦!

鸡蛋西红柿茄子焖面


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