主食家常菜 鸡蛋西红柿茄子焖面的做法, 鸡蛋西红柿茄子焖面的家常做法
STEP1、食材切块,热油,鸡蛋倒入锅内,翻炒,炒到颜色嫩黄即可捞出放入碗内待用。
STEP2、然后,锅内再次放油,放入葱和蒜,煸炒片刻,加入西红柿和茄子,再加入酱油,老抽,盐,糖,鸡粉,继续大火翻炒。
STEP3、放入面条,铺上青菜,加水,水量是没过面条,我放的是硬的挂面,也可以放菜场的软干面,盖上锅盖,小火开始焖一会。
STEP4、五分钟后加入炒好的鸡蛋,最后盖上锅盖焖两分钟就完成啦,要等到汤汁收干了才算焖好哦!
喜欢牛肉卷嫩一点的,可以先放乌冬面,等煮开后,再放入牛肉卷,只要牛肉卷变色,即可享用。简单的一道素焖面,好吃到被自己感动到……
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