 山西剪刀面的做法

山西剪刀面的做法

主食家常菜山西剪刀面的做法，山西剪刀面的家常做法

山西剪刀面的配料

面粉
水

山西剪刀面的步骤

STEP1、面粉加水和成软硬适中的面团，加盖醒半小时。（参考饺子面的软硬程度）

山西剪刀面

STEP2、面团揉匀，用手搓成2头尖的纺锤形。

山西剪刀面

STEP3、剪刀提前洗净，消毒。面团尖部略沾些干面粉，剪刀沿着面团尖部剪成两头尖的面条。如图。

山西剪刀面

STEP4、剪好的剪刀面就可以下锅煮了，配上喜欢的浇头，或做成炝锅，或直接做成炒面等即可。

山西剪刀面

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咖啡牛轧糖

棉花糖半包，奶粉半罐，杏仁片也都一丢丢。决不能便宜垃圾桶，索性做成牛轧糖，解解馋吧这里说一下材料，没有特别指定需要什么品牌，不过我还备注一下。棉花糖：盛之花：3只松许（吃，不打广告）杏仁片：烤蛋糕一丢丢咖啡粉：巢速溶咖啡粉（我买特浓）杏仁片，凑起来约140g左右。同样如果其他坚果或者果干（例如花生，草莓干之类）也同等重量即可。剪刀面是山西省的汉族面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。武士彟叹曰：纷乱当世，公子大略；面如天下，亦当速剪。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。后来杜甫身处藩镇割据，有诗“焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”，一言睹王宰作画如剪裁风景，二言思太宗英武盼朝政一统。——摘自百度百科剪刀

星巴克蓝莓蛋糕

低筋粉,泡打粉,玉米淀粉,奶粉,牛奶,软化黄油,糖粉,盐,鸡蛋,表面酥粒：,黄油,低筋粉,杏仁粉,细砂糖,蓝莓剪刀面是山西省的汉族面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。武士彟叹曰：纷乱当世，公子大略；面如天下，亦当速剪。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。后来杜甫身处藩镇割据，有诗“焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”，一言睹王宰作画如剪裁风景，二言思太宗英武盼朝政一统。——摘自百度百科剪刀