主食家常菜 黑麦包子&馒头的做法, 黑麦包子&馒头的家常做法
STEP1、酵母温水化开倒入面粉中,揉面,盖盖醒发
STEP2、醒发过程中,可以制作馅料,我这次做了肉末咸菜绿豆芽炒蛋,馅料不能水分太多!炒完一边凉凉
STEP3、然后包包子做馒头,根据自己喜好来
STEP4、整形好后放蒸笼二次醒发10分钟左右
STEP5、开大火上气后中火蒸18分钟左右,中途不要开盖,蒸完后5分钟后再打开盖子
STEP6、一笼包子
STEP7、我这个是做了双倍材料的量,做包子我平均一个50克馅料,馒头也是,刚好适合我的小小胃口哈
食平D因为我做的是纯黑麦粉,可能270克水会有点干,大家根据实际情况可以适当加点水,第一次,一人操作,有些没有拍照片,下次继续改进哈
普普通通的家常菜,小炒鸡胗,脆爽开胃。因为我做的是纯黑麦粉,可能270克水会有点干,大家根据实际情况可以适当加点水,第一次,一人操作,有些没有拍照片,下次继续改进哈