枣泥红糖馒头的做法
枣泥红糖馒头的做法
枣泥红糖馒头的配料
- 红糖 （50克（不喜欢甜的可以酌情减））
- 红枣 （70克）
- 面粉 （400克）
- 发酵粉 （4克）
- 奶粉 （80克）
枣泥红糖馒头的步骤
STEP1、新疆灰枣切开去核，放入辅食机或者绞肉机里面打碎。
STEP2、红糖倒入150g左右的温水中，搅拌至溶解，水温凉至40度左右放入酵母静置5分钟。
STEP3、面粉，奶粉，枣泥倒入盆内，加入红糖水和成不粘手面团。
STEP4、没有揉到三光(对于孕妈和面真的太南了，要求没那么高了)
STEP5、面团发酵到2倍大的时候开始在案板上揉面给面团排气，揉好以后分成大小差不多的剂子，再揉成圆形或者你想要的形状。
STEP6、造型还有待加强
STEP7、最一步加入适量冷水放入蒸锅，把馒头放入蒸笼烧开水开始计时蒸15分钟，不要急着开盖，焖5分钟(冰箱冷藏两天或者直接放冷冻室)
温馨提示：
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