STEP1、虾
STEP2、剥好皮的虾仁
STEP3、剁碎的虾肉
STEP4、拌好的馅
STEP5、土豆淀粉加生粉1:1捞匀
STEP6、用刚烧好的开水,一边倒开水一边用筷子搅拌,捞到棉絮状,待温度下降一点,用手和成光滑面团
STEP7、搓成长条,用刀切成小剂子
STEP8、用擀面杖擀成薄薄的面皮,包入馅料
STEP9、隔水蒸20分钟,就可以出锅了
如何判断是否熟了?1/轻敲:用橡胶或木铲子,轻敲,感受是否有回弹感,有就是熟了。2/观察:观察。灰色/半透明(不熟)-白色(半熟)-金黄(全熟)#虾饺#浓浓的汤汁,好美味
酸豆角,肉末,葱,指天椒,生抽#虾饺#浓浓的汤汁,好美味