STEP1、忘记拍照,直接码字吧先和面,和面的时候水分多次加入,不要一次性倒进去,最后面团会比较沾手,因为水比较多,没关系的,后期会加面粉整理好的。
STEP2、面团发酵45分钟就可以了,发酵好后,手上沾点面粉把面团拿出来,案板上洒多一些干面粉,不然会很粘面板,如果太沾手就多放点干粉揉搓一下面团,后期好操作。
STEP3、擀成方形面片,上面涂抹一层油(我用面粉和花椒面做的油酥更香)撒点干面粉,均匀的撒点盐
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STEP4、忘记拍照,就ps一下,红线的位置切一刀,然后对折,一层一层折叠起来,最后再醒发十分钟左右,然后擀成圆饼
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STEP5、圆饼上喷点水,撒一层芝麻,擀面杖擀一下,让芝麻粘的牢靠点
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STEP6、用平底锅或者电饼铛烙到两面金黄就可以了
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