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茴香鸡蛋虾仁水饺的做法


茴香鸡蛋虾仁水饺的做法


主食家常菜 茴香鸡蛋虾仁水饺的做法， 茴香鸡蛋虾仁水饺的家常做法

茴香鸡蛋虾仁水饺的配料

  • 茴香 （300克）
  • 虾仁 （10只）
  • 鸡蛋 （4个）
  • 香油 （2勺）
  • 食用油 （2-3勺）
  • 盐 （3-5克）
  • 生抽 （2勺）
  • 料酒 （2勺）
  • 十三香 （2-4克）
  • 糖 （2克）

茴香鸡蛋虾仁水饺的步骤

STEP1、处理虾仁：我用的是超市买的已抽肠线的黑虎虾（可用任何虾代替，我只是比较懒，哈哈），洗净后，用剪刀剪成小块（用剪刀剪，就不用再洗一个生肉砧板了，嘻嘻）（剪成多大请随意，稍微大些比较有口感，第一次做时，剪太碎，吃到嘴里，也没有虾肉的感觉）

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP2、准备鸡蛋：鸡蛋在碗里打散，加少许盐和糖，打匀，锅中加油，将鸡蛋液倒进去，搅拌，使之成小块

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP3、准备茴香末：洗净，切成末，加少许油搅拌（以防后续加盐渗水）

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP4、调馅料：

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP5、和面包饺子：和面就不在这儿讲了，那得另起一篇了

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP6、煮饺子咯

茴香鸡蛋虾仁水饺

STEP7、开吃吧

茴香鸡蛋虾仁水饺

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