STEP1、片加盐、生抽、淀粉,用手揉匀后,腌制20分钟,洗净后小块。小贴士:腌制,块适合用滚刀法,能更好保留汁液。
STEP2、锅内烧热,倒油,放入牛肉片,用筷子一片片拨开,肉变色即可,捞出备用。
STEP3、锅内放油,爆香葱段、姜丝,放入番茄块,不停翻炒至出汁,加入番茄酱和清水,煮开。
STEP4、放入米饭、盐、糖、少许黑胡椒粉,翻匀,最后放入牛肉片,略微煮一煮,汤汁收浓即可。小贴士:可以点缀一些欧芹碎、香芹碎,同时也会丰富口味。
1、山药去皮时,皮肤容易过敏的人最好选择戴上一次性手套。 2、去皮的山药如果不及时烹饪,容易变黑,可以将其放在盐水里浸泡防止表面氧化。 3、要想山药好吃,保持脆爽,最好是先过开水烫煮2分钟,捞出沥干水分,再将其烹饪,这样的山药最好吃,脆爽又不黏糊。 4、用油小火蛮煎至表面发黄,外皮的焦香,内里的脆爽,然后根据自己的口味撒一些调料粉,简单又美味哈。不信的话,那就试试呗。时间:约20-30分钟难度:简单
因为疫情,在家时间较多,小朋友又很喜欢吃炒饭,平时几乎不下厨的我,琢磨了好几个菜谱,凭着女人的第六感,综合了各家高手的长处,于是就有了这款特别好吃的咖喱版扬州炒饭。跟着做,绝对零失误,好吃到停不下来哦时间:约20-30分钟难度:简单