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排骨焖饭,么么哒的做法


排骨焖饭,么么哒的做法


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排骨焖饭,么么哒的小提示

1.如果想颜色好,可在炒排骨时加入几粒冰糖。2.估计含水量,汤和水混合后达到平时焖饭水量就好。

排骨焖饭,么么哒的配料

  • 排骨 (8块)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 香菇 (2朵)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 土豆 (1个)
  • 油菜 (两棵)
  • 葱姜 (适量)
  • 香叶 (两小片)
  • 老抽.酱油.蚝油 (适量)
  • 盐.味精 (适量)
  • 料酒 (适量)

排骨焖饭,么么哒的步骤

STEP1、配菜切小丁丁

排骨焖饭,么么哒

STEP2、排骨焯水,取出;热油下锅,加葱姜料酒蚝油生抽酱油,翻炒2分钟,加汤没过排骨。

排骨焖饭,么么哒

STEP3、在汤汁少量时,加入配料的蔬菜,加盐一小勺半,味精少量。

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STEP4、两量杯米饭,提前半小时浸泡,如果想加排骨汤则可适量少放水,待排骨汤加入后总水量与日常焖饭水量一致。

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STEP5、将炒过的排骨蔬菜汤倒入电饭煲,按焖饭键。

排骨焖饭,么么哒

STEP6、在快闷好时,我家电饭锅是第一次滴滴声,迅速加入油菜,继续闷。

排骨焖饭,么么哒

STEP7、待电饭煲最终以滴滴声通知饭已ok时,即可开锅盛饭啦

排骨焖饭,么么哒


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