STEP1、锅里油烧热,洋葱随便切切放进锅里炒香,然后放米和辣椒粉。不吃辣的可以不放辣椒粉,当然此处放姜黄粉也不错的。
STEP2、拌匀后放点白葡萄酒或者白葡萄酒醋烧干,手边没有的可以跳过这步
STEP3、番茄用罐头装的切好的番茄就好了,这样的番茄一般还有调味,建议买蒜味的。鸡汤可以用自己熬的高汤,也可以用买的浓醇高汤,只图一个方便。
STEP4、然后就这样中火烧个15-20分钟,注意隔几分钟搅拌一下,防止粘锅,如果快煮干了就放点水继续煮。
STEP5、煮到这样,水分还没完全煮干,饭将软未软的时候。