主食家常菜 青椒肉丝盖浇饭的做法, 青椒肉丝盖浇饭的家常做法
STEP1、肉肉切丝,加入两勺料酒,一勺老抽,半勺糖,用手抓抓,然后腌制等待15min以上……等等等等!!!
STEP2、在肉肉腌制的过程中,洗洗青椒,切丝……洗洗米饭,入电压力锅……用一勺生粉,适当水,调成水淀粉溶液,这样待会的盖浇饭便会有汤汁啦
STEP3、肉肉腌制15min后,加入些许麻油,用手抓抓,然后加入一勺生粉,继续用手抓抓,帮助肉肉裹匀生粉
STEP4、在锅里加入适当的油,先下青椒,炒制5分熟,用盘子装起,一旁备用。再加入适当的油,下肉丝,热锅快炒,至肉肉6分熟时,加入青椒,适当的盐,鸡精,翻炒,肉肉八分熟时,入水淀粉。
STEP5、在碗中盛入米饭,到锅旁随意翻炒两下,关火,起锅!将青椒肉肉和汤汁加入米饭中,美味就完成啦
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