 丁香鱼饭团的做法

丁香鱼饭团的做法

主食家常菜丁香鱼饭团的做法，丁香鱼饭团的家常做法

丁香鱼饭团的小提示

1. 夏日胃口不好，加入少许米醋的冷饭团最能开胃，丁香鱼爽口的味道也能调节食欲。 2. 捏饭团时手上可蘸冷开水防止粘米。也可以米饭省略拌醋的步骤直接在冷开水中加入少许白醋和糖，在捏饭团时手蘸白醋汁，在整形的过程中将醋味通过手心的温度透入米饭，做法同寿司。 3. 丁香鱼切勿泡水太久以免失去原有的韧性影响口感。 4. 平时用坛紫菜剩的紫菜末可以入饭团，一点都不会浪费。

丁香鱼饭团的配料

丁香鱼（一小把）
紫菜末（少量）
白糖（2勺）
米醋（1小勺）
橄榄油
一小碗冷水（分量外）
米饭（1碗）

丁香鱼饭团的步骤

STEP1、丁香鱼用温水泡1-2分钟，沥干备用。南食召紫菜吃剩的碎末不要丢掉可以利用起来。

丁香鱼饭团

STEP2、将白糖和6度的米醋调匀。

STEP3、米饭晾凉，将糖醋汁调入米饭，滴几滴橄榄油。

STEP4、待米饭吸收了调料，将丁香鱼拌入米饭。

STEP5、捏饭团时准备一小碗冷开水，每次捏饭团之前手先蘸水，防止米饭过粘。

STEP6、饭团整形之后蘸或撒少许紫菜末饭团就完成了。

温馨提示：

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