 马来西亚椰浆饭的做法

马来西亚椰浆饭的做法

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马来西亚椰浆饭的小提示

置入香叶在饭里煮，饭粒就会发出香叶那独特幽幽的芳香，让人开胃不已。自制辣椒酱是用小红葱、辣椒干、小辣椒、蒜头、盐、糖，少量姜片，虾米，马来盏，用搅拌机搅到碎烂后备用。

马来西亚椰浆饭的配料

鸡蛋（2只）
江鱼仔（200克）
虾（8只）
青瓜（1条）
椰汁（100ml）
班兰叶（香叶）（2片）
sambal （自制辣椒酱）（4汤匙）
白米（2.5量杯）

马来西亚椰浆饭的步骤

STEP1、2.5量杯白米洗净，倒入水（像平时煮饭一样的水），加入半茶匙盐，再倒入椰汁搅拌均匀，放2片香叶，就可以开始煮。

STEP2、江鱼仔（小鱼）放进油锅慢煎，好了过后备用。

STEP3、切好的洋葱，放进油锅爆香（就用煎过江鱼仔的油，会更香）。倒入自制辣椒酱，稍后加入一半煎好的江鱼仔和虾中火炒5分钟，备用。

STEP4、鸡蛋蛋煎好备用

STEP5、青瓜切好备用

STEP6、把热呼呼的饭盛好，把青瓜、鸡蛋摆上碟里，煎好的另一半酥脆江鱼仔撒入，再加上煮好香喷喷的辣椒酱(sambal) 淋上，登登。。。马来西亚式椰浆饭（nasi lemak 又称辣死你啊妈）开始启动了！

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