 海鲜鸡肉焗饭的做法

海鲜鸡肉焗饭的做法

主食家常菜海鲜鸡肉焗饭的做法，海鲜鸡肉焗饭的家常做法

海鲜鸡肉焗饭的配料

米饭（2碗）
洋葱（1个切片）
扇贝，北极贝，虾仁均可（看喜好）
草菇（7个切片）
红椒（少半个）
黄椒（少半个）
秋葵（2个切薄片）
芹菜（2根切小丁）
西红柿（2个切块）
鸡腿肉（2个去骨切块）
蚝油（20ml左右）
老抽（看颜色添加）
盐（适量）
番茄

海鲜鸡肉焗饭的步骤

STEP1、各种材料洗好，米饭蒸好备用，里面蔬菜可以根据喜好自己改变添减。

海鲜鸡肉焗饭

STEP2、橄榄油入锅，热后加入洋葱，稍微翻炒后加鸡块（提前加盐，生抽老抽，油腌制，然后加西红柿块，炒出汁后加蚝油（大概两勺，番茄酱（一勺，面酱（半勺，看颜色加老抽，然后倒入土豆块，黑胡椒粉上色后加草菇，芹菜粒，胡萝卜小火焖煮片刻，大火收汁

海鲜鸡肉焗饭

STEP3、米饭蒸熟后，倒入容器底部，然后把炖熟的菜倒在上面，铺一层芝士粒，加彩椒，扇贝，北极贝，西兰花，秋葵，铺一层芝士粒烤200度，烤15分左右，芝士融化

海鲜鸡肉焗饭

STEP4、没有准备焗饭盘，用了玻璃保鲜盒

海鲜鸡肉焗饭

STEP5、蔬菜用的比较多，营养丰富

海鲜鸡肉焗饭

STEP6、可以根据喜好调整蔬菜，芝士等用量

海鲜鸡肉焗饭

温馨提示：

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1、上面提到泡发的干贝，在放入锅中炖煮时，一定要把泡发干贝的水一起倒入食材里，干贝鲜美的味道在泡发时已融入水中，所以不可弃之。切记！切记！切记！重要的事情说三遍）当然，没有这食材的可以不放。2、菜谱里最后提到排骨炖煮的时间，一般就炖制10分钟即食，如果喜欢排骨肉质细嫩软烂一些的，可以多炖2-3分钟。但一定要注意高压锅里的水要加足哦！3、在排骨焯水时加入姜片，主要是为了祛除猪肉的腥味儿。4、这里告诉大家一个小窍门，所有炖汤的肉制品在焯水时，都可以加几片生姜一起汆烫，这样可以让炖出来肉质更鲜美滴哦！5、肉制品米饭,洋葱,扇贝,北极贝,虾仁均可,草菇,红椒,黄椒,秋葵,芹菜,西红柿,鸡腿肉,蚝油,老抽,盐,番茄酱,面酱,胡萝卜,土豆,马苏里拉芝士,油,盐,黑胡椒粉

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苦瓜不苦系列第二弹！自从在广州喝到了这个搭配就一直念念不忘，苦瓜炖2个小时多，完了完全不苦好不好，不爱吃苦瓜的同学来家里也是一碗接一碗地喝得停不下来。适合夏天的汤水，请务必试试看米饭,洋葱,扇贝,北极贝,虾仁均可,草菇,红椒,黄椒,秋葵,芹菜,西红柿,鸡腿肉,蚝油,老抽,盐,番茄酱,面酱,胡萝卜,土豆,马苏里拉芝士,油,盐,黑胡椒粉