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鲜虾云吞面的做法


鲜虾云吞面的做法


主食家常菜 鲜虾云吞面的做法, 鲜虾云吞面的家常做法


鲜虾云吞面的小提示

馄饨皮擀到一定程度可以用玉米淀粉做扑面,就不容易粘了,而且可以擀到很薄的程度。切成6厘米见方的片,最适合包馄饨

鲜虾云吞面的配料

鲜虾云吞面的步骤

STEP1、面粉加水、鸡蛋和成面团。可以加一点碱,碱是骨头面是筋。和好的面盖上,放到一边饧一会儿,会更有筋性。这是做馄饨皮和面条用的

STEP2、大虾去虾头和虾肠,然后斩成泥,搅在肉馅里。肉馅里加油,盐,酱油,搅匀

STEP3、包馄饨

STEP4、肉馅放中间

STEP5、沿对角线折成三角形

STEP6、两边绕过来

STEP7、一边沾水捏在一起

STEP8、用面条机压的面条,方便快捷

STEP9、锅里加骨头汤,烧开,先下馄饨,大火,煮五分钟,然后把馄饨捞出。继续下面条,面条很容易熟的,煮三两分钟就好了。捞出面条,上面加几个馄饨和一绺烫好的菠菜,加高汤,鲜虾云吞面就做好了


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