裙带菜虾仁鲜肉饺子的做法

STEP1、面团材料混合揉到三光盖湿布醒面，或者和我一样懒面包机直接揉好取出盖湿布醒发。

STEP2、肉馅加所有调料腌制，海虾仁解冻去肠待用，泡好控水剁碎，稍微大的颗粒感会增加口感。

STEP3、10克干的裙带菜用冷水泡发好，捏干水分剁碎备用。

STEP4、我用了三根小葱切成葱碎，虾皮适量切碎提鲜，生姜一块，不爱吃生姜颗粒，所以只拍碎取汁，把所有馅料材料拌匀混合先放一边。

STEP5、醒好的面团一分为二，另一半继续盖湿布醒面，拿出一半撒干面粉搓长。

STEP6、用刀切成大小差不多的面剂子

STEP7、按扁

STEP8、擀成中间厚边缘薄的饺子皮

STEP9、取适量馅料放入饺子皮中间

STEP10、先把中间捏紧

STEP11、再把两边用大拇指指腹和虎口位置夹住捏紧

STEP12、这就成了，都包好就可以烧水煮饺子了。

STEP13、开吃吧，你还等啥。