STEP1、肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟
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STEP2、葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎
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STEP3、然后一起放入肉馅里搅拌均匀,即成蛋饺的内馅
![蛋饺 蛋饺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/jxay2fo5ljh268219.jpg)
STEP4、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉,两个鸡蛋加入1/2小勺盐后搅打
![蛋饺 蛋饺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/2f41brqy4m2268220.jpg)
STEP5、然后加入水淀粉搅匀,即成制作蛋饺皮的蛋液
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STEP6、小锅中擦少许油
![蛋饺 蛋饺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/2dxaivlphfn268222.jpg)
STEP7、烧热后放入1汤匙的蛋液
![蛋饺 蛋饺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/vg20lrlrb1d268223.jpg)
STEP8、旋转锅子使蛋液铺匀
![蛋饺 蛋饺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/kzxtgqjnlm5268224.jpg)
STEP9、放入适量的内馅
![蛋饺 蛋饺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/1r35hzgebsq268225.jpg)
STEP10、等到蛋皮凝固,然后将上下两边对折即可拿出
![蛋饺 蛋饺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/vkmchgqgxhp268226.jpg)
STEP11、依次制作直到蛋液用完
![蛋饺 蛋饺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/etkblcpxsqy268227.jpg)
STEP12、做好的蛋饺还不能食用,因为它的内馅还没完全成熟,开水锅上屉,蒸7分钟即可
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