STEP1、五花肉和心里美萝卜切小块,大概指甲盖大小。我买的心里美萝卜不是很大,所以我用了两个。五花肉用了两个手掌心大小,切完了也有挺大一碗。
STEP2、热锅凉油,油热了以后放八角。
STEP3、八角有香味以后放五花肉。
STEP4、五花肉有点变色了就可以当葱姜。
STEP5、翻炒一分钟后放萝卜。
STEP6、翻炒大概混合,放料酒。
STEP7、放老抽。可以稍微多放一些,混了米饭以后比较好看。
STEP8、放生抽。我没有酱油了,放了一些盐。如果有酱油就不用放盐了。
STEP9、混合翻炒一分钟就可以关火了。锅底有酱油没事的,会被米饭吃掉。
STEP10、萝卜,肉和汤汁一起倒高压锅。米饭洗好倒在菜上(我忘了照了)。我放了两杯米,一杯水。
STEP12、高压锅别忘了调到Sealing (封闭上压)。时间到了把他调到 Venting (放气)。
STEP13、开盖以后是这样的。米饭有点干干的,没事儿,一搅拌就好了。
STEP14、搅拌后是这样。
STEP15、好吃好吃好吃好吃!