海鲜烩饭的做法

STEP1、炒香洋葱丁和甜椒丁

STEP2、加入西红柿丁

STEP3、加入生米和泡过的藏红花水（藏红花既可以给食材上色，也有特殊的味道，这道菜里是必不可少。藏红花在超市的调料区有卖（至少在新西兰超市都有），价格挺贵，但每次用10根左右就可以了，一小盒能用很久。

STEP4、加盐，加开水（可以换成高汤）

STEP5、加一把青豆和玉米粒。转小火，焖煮20-30分钟。注意开水多过所有材料。不要把米饭煮干。如果中途觉得水少了，记得加热开水。（这里的开水也可以换成高汤）

STEP6、米饭差不多熟了，可以把海鲜摆在米饭上，浇上少许白葡萄酒。

STEP7、盖上盖子（我家锅盖不上盖子了，我改用锡纸做盖子），焖15分钟。

STEP8、简易家常版海鲜饭就好了，可以浇上柠檬汁享用。