 海参捞饭：这捞饭高级，口口都是胶原蛋白！的做法

海参捞饭：这捞饭高级，口口都是胶原蛋白！的做法

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海参捞饭：这捞饭高级，口口都是胶原蛋白！的配料

泡发海参（2只）
米饭（1碗）
蹄髈（1200克）
猪脚（800克）
鸡爪（500克）
鸡架（500克）
猪骨（600克）
火腿（5片）
葱段（适量）
姜片（适量）
蚝油（适量）
鸡饭老抽（少许）
水淀粉（50毫升）

海参捞饭：这捞饭高级，口口都是胶原蛋白！的步骤

STEP1、熬汤底：1200克蹄髈、600克猪骨、500克鸡架、800克猪脚、500克鸡爪焯水，加5片火腿和适量葱段、姜片，加水浸没，煮开后转小火炖煮四五小时；

海参捞饭：这捞饭高级，口口都是胶原蛋白！

STEP2、调味：滤出浓汤，取部分加适量鸡饭老抽、蚝油搅匀；

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STEP3、煮海参：泡发好的海参2只室温解冻后焯水，放入浓汤煮沸，勾芡；

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STEP4、淋汁：浓汤淋在海参、米饭上即可。

海参捞饭：这捞饭高级，口口都是胶原蛋白！

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