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小龙虾盖浇饭的做法


小龙虾盖浇饭的做法


主食家常菜 小龙虾盖浇饭的做法, 小龙虾盖浇饭的家常做法


小龙虾盖浇饭的小提示

炒小龙虾肉油要略多些

小龙虾盖浇饭的配料

  • 小龙虾 (4斤+)
  • 䓤姜 (适量)
  • 油 (适量(比平时炒菜略多些))
  • 葱姜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 盐 (少许(1克左右))
  • 糖 (少许(2克左右))
  • 蔬菜 (3份)
  • 包蛋 (3只)

小龙虾盖浇饭的步骤

STEP1、买来的小龙虾洗刷干净,注意从背后抓住小龙虾头部就不会被它夹到手了

小龙虾盖浇饭

STEP2、一锅水煮沸后小龙虾进去氽水

小龙虾盖浇饭

STEP3、剥壳取其肉

小龙虾盖浇饭

STEP4、油锅内下葱姜,香味出来后下小龙虾肉,加料酒和生抽翻炒,然后倒入耗油翻炒均匀,加盐和糖调味,再翻炒数下可以出锅了。盘内白米饭一份,加入自己喜欢的蔬菜和刚出锅的小龙虾,最后盖上个荷包蛋,好看又美味的食物就在你眼前。(摆盘可自己随意搭配)

小龙虾盖浇饭


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