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鱼香肉丝盖饭的做法


鱼香肉丝盖饭的做法


主食家常菜 鱼香肉丝盖饭的做法, 鱼香肉丝盖饭的家常做法


鱼香肉丝盖饭的配料

  • 猪肉 (适量)
  • 青椒 (1个)
  • 胡萝卜 (1个(小))
  • 木耳 (适量)
  • 红油豆瓣酱 (适量)
  • 蒜 (23瓣)
  • 老抽
  • 生抽
  • 料酒
  • 盐(根据自己的口味决定)
  • 鸡精
  • 淀粉

鱼香肉丝盖饭的步骤

STEP1、将猪肉、青椒、胡萝卜和泡好的木耳切成丝,将蒜切成蒜末。

STEP2、将2勺红油豆瓣酱,2勺醋,1勺生抽,1勺糖,少许淀粉,少许鸡精,少量水和1/2的蒜末混合在一起调成汁。

STEP3、将油倒入锅中,油七八成热的时候放入切好的1/2蒜末炝锅。等到有蒜香味的时候倒入猪肉丝小火翻炒,加入少许料酒除腥,再加入少许老抽上色。

STEP4、倒入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝,大火翻炒23分钟。

STEP5、倒入调好的汁,大火收汁,根据自己的口味加入适量的盐。

STEP6、配上米饭






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