 烫面巧克力生日蛋糕的做法

烫面巧克力生日蛋糕的做法

主食家常菜烫面巧克力生日蛋糕的做法，烫面巧克力生日蛋糕的家常做法

烫面巧克力生日蛋糕的配料

依次加入
玉米油（88克）
可可粉（40克）
咖啡粉（两茶匙克）
牛奶（240ML）
白砂糖（100克）
蛋黄（8个）
低筋面粉（235克）
幼盐巴提味（一点点）
B:蛋白（8个）
白砂糖（180克）
玉米粉（一茶匙）

烫面巧克力生日蛋糕的步骤

STEP1、自己会做蛋糕后家里不用买蛋糕了

烫面巧克力生日蛋糕

STEP2、这回做的是烫面法，第需个不粘把手动打蛋器：开小小火，把材料A:玉米油，可可粉，咖啡粉，牛奶，白糖（白糖，蛋黄逐加入不粘里，手动打蛋器搅拌均匀后，筛入低筋面粉搅拌成滑嫩面糊后放旁边待凉。

烫面巧克力生日蛋糕

STEP3、然开始蛋白，这也是蛋糕成功与否重要步骤，放蛋白盆必须干燥无油无水，需要电动蛋器开一档慢慢出细细泡沫加入碗里1/3白砂糖，继续发白色滑嫩状态（湿泡）再加入碗里1/2糖，再加入碗里白砂糖，加一茶匙玉米粉（有助于蛋糕成型不易塌陷）直有点阻力，真个蛋白盆翻过来蛋白霜不会掉落状态或者插根筷子进去，筷子不倒状态就完成了。

烫面巧克力生日蛋糕