无糖版旺仔小馒头的做法

STEP1、准备材料(有一个鸡蛋和奶粉忘记拍照了)

STEP2、把鸡蛋搅拌均匀

STEP3、把低粉，淀粉和奶粉筛入鸡蛋液里面。用筷子搅拌。有点干所以我多放了一个鸡蛋再加一点水)

STEP4、加入玉米油

STEP5、和好面团用保鲜膜包裹醒10分钟左右

STEP6、面团醒好后拿出来一部分搓条再切成一个个小剂子。

STEP7、捏圆。放一边用保鲜膜盖着。

STEP8、烤箱预热，小面团上喷点水，因为我的比较干，中层上火170，下火150烤了40分钟左右。我喜欢酥一点所以烤的时间长一点，而且我搓的小馒头有点大。

STEP9、有点开裂，不过吃起来很酥，口感上有点粗糙。玉米淀粉换成土豆淀粉再放点糖口感可能会更好一些。