STEP1、把紫薯蒸熟去皮,压成泥,混入面粉中在温水(37度水温,不烫手)中加入白糖,稍微溶化后,倒入酵母,搅拌后静止3分目的让酵母溶化。把水倒入面粉中,用筷子搅成絮状。注意不要全部倒完。因为紫薯中含有水份。揉至光滑的面团(面团不粘手,摸起来手感像耳垂)。揉面团过程中。如果感觉面团特别粘手可以倒入干的面粉。盖上盖子,发酵半个小时左右(夏天)发酵好的面团,用手戳进去,不塌陷
STEP2、同样方式准备白色面团。面粉中倒入溶化酵母水(温水白糖酵母)揉至光滑。盖上盖子发酵两倍大
STEP3、把发酵好的面团,揉至排气(面团切开后,没有很多大的气孔)同样方式处理白色面团
STEP4、两色面团,用擀面杖擀出片型。相互叠一起,再洒上莲蓉(没有莲蓉可以换黑芝麻或豆沙)。从下面往上卷起来(尽量卷紧)
STEP5、切开放入蒸锅,再让它发酵10分钟左右。大火冷水可是蒸,水开转中火。整个过程蒸15分钟(我要的是电磁炉。
STEP6、关火再焖5分钟。就可以吃了。200克的面粉弄出来的馒头,够一家三口吃了
STEP7、家里没有厨房秤。就拿普通的吃饭碗。一般一碗面大概200克。放半碗水。小宝宝吃饭用的小勺子,满满一勺就是2克
难度:一般简单时间:准备15分钟,煲汤1个小时,做5分钟价钱:16元分量:2人份口味:鲜香由于住处偏远,平时想吃面包馒头,错过了早上9点)就要花30元滴滴来回才能买的到。所以干脆自己动手弄
鲜虾炒西兰花,在我不知道吃什么肉的时候,虾就成了我的选择,其它肉类需要先化开,再煮啊,折腾半天,晚饭根本没那么多时间。虾虾,拿出来水冲一下就可以烹饪,简单快手的低卡肉菜,非常推荐哦!关键是很好吃,有菜有肉,一锅端,你不试试吗?小花为了记录自己的低卡饮食,写了个公众号,喜欢可以去找我。【公众号:厨小花,上百道菜谱哦由于住处偏远,平时想吃面包馒头,错过了早上9点)就要花30元滴滴来回才能买的到。所以干脆自己动手弄