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黑芝麻褐麦馒头的做法


黑芝麻褐麦馒头的做法


主食家常菜 黑芝麻褐麦馒头的做法, 黑芝麻褐麦馒头的家常做法


黑芝麻褐麦馒头的配料

  • 中筋面粉 (250克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 水 (125克)
  • 细砂糖 (27克)
  • 黑芝麻酱 (25克)
  • 奶粉 (8克)

黑芝麻褐麦馒头的步骤

STEP1、酵母溶于温水中

黑芝麻褐麦馒头

STEP2、将面粉、奶粉和糖倒入盆里,倒入芝麻酱和酵母水,一边倒,一边用筷子拌成絮状

黑芝麻褐麦馒头

STEP3、再揉成光滑的面团,放进和面盆里,盖上保鲜膜,在室温下发酵两倍大

黑芝麻褐麦馒头

STEP4、发酵至两倍大的面团

黑芝麻褐麦馒头

STEP5、取出排气,揉几分钟,揉至切面没有气孔,再搓成长条,切成6等份

黑芝麻褐麦馒头

STEP6、放进蒸笼里,在温暖处醒发15-20分钟,看到馒头胚明显大了一些

黑芝麻褐麦馒头

STEP7、冷水上锅蒸,大火转中小火蒸15分钟,关火后继续焖3-5分钟

黑芝麻褐麦馒头


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