毛毛虫面包的做法
毛毛虫面包的做法
毛毛虫面包的配料
毛毛虫面包的步骤
STEP1、将面团部分的所有材料揉成光滑柔软的面团，准备一次发酵（揉面的时候提前预留一些水分，根据面粉的吸水性来添加，如果天气比较潮湿也要减水量）
STEP2、一次发酵完成
STEP3、轻轻排气，平均分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟
STEP4、取一个面团收口朝下，擀成长椭圆形，翻过来，两边在中间线上对折
STEP5、再对折，捏紧收口
STEP6、稍滚圆一下，排入烤盘中进行二次发酵
STEP7、开始准备泡芙酱，将液体类小火煮至沸腾，关火
STEP8、立马倒入低筋面粉，快速搅拌均匀
STEP11、火130下火150烤制25分钟，最后5分钟（具体需要自家烤箱来设定）
STEP12、出炉啦
STEP13、迫不及待要吃一个
温馨提示：
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豆包肉包面皮
中裕原味麦粉，这次500g里，液体用在290克左右（我喜欢偏软，如果粉吸水性不确定，可以先减少10克液体先，再看情况调整，大致比例调节比较灵活。牛奶换成水也可以。根据自家蒸锅，次14个包，上下各7个，个62g左右应该大包。这次，个50g左右，还给宝匀出来6个，个30g左右。个，前南瓜学来，上去非常有弹性组织，个个30，40次，所以包皮也沿用了。面团：,高筋面粉,奶粉,水,蛋液,盐,白糖,酵母,黄油,表面泡芙酱：,黄油,玉米油,水,低筋面粉,鸡蛋液
核桃挞
copy大宝子的核桃挞，明天就用这个招待小伙伴啦！想看原方去找“FoodMatters食记”的原作哈！面团：,高筋面粉,奶粉,水,蛋液,盐,白糖,酵母,黄油,表面泡芙酱：,黄油,玉米油,水,低筋面粉,鸡蛋液
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