超好吃的红枣核桃馒头的做法

STEP1、准备材料面粉要中筋面粉，红糖或黑糖都可以，颜色深点颜值高，而且比白砂糖味道香好多

STEP2、红糖和水入锅加热混匀，放凉，加入酵母静置几分钟。切忌温度高的时候加入，以免破坏酵母活性哦

STEP3、倒入中筋面粉，手揉和面，揉至三光，轻轻搓成大圆球，盖上保鲜膜室温发酵，发酵至大约两三倍大即可，勿发酵过度，会带酸味。

STEP4、红枣切丁，核桃去壳切丁，另取三彩葡萄干（颜值是不是很高）

STEP5、面团发酵好后取出排气，揉面，倒入红枣核桃葡萄干，揉面，混匀，这时不用太用力揉，以免葡萄干核桃丁揉烂。

STEP6、将面团用擀面杖擀成长方形，卷起。

STEP7、整形切块

STEP8、切好后准备二次发酵。是不是很好看

STEP9、摆入蒸盘上，上，二次发酵，发酵至馒头倍大时，发现小面团蓬松酥软了很多，按压可回弹。接着凉水入，大火蒸约20分钟，终于不要揭，蒸好关火，分钟，以防回缩。

STEP10、出锅啦，看起来是不是超有食欲红枣核桃加上浓浓红糖味，营养又美味

STEP11、开吃开吃