无油无糖全麦芋泥乳酪面包的做法

STEP1、1.粉、高筋粉、盐、水、奇亚籽部投到面缸里（不过筛）和面30分钟，这里不包括厨师机停机时间，30分钟和面10分钟，取出团成团，29度发1小时至面团两倍大小，粉新良，自己特别吃扎实，粉。

STEP2、2.首次发酵好的面团约800g重，平均分成6份团成团排气15分钟，荔浦芋头提前蒸好放凉，面团排气过程中用厨师机的搅拌功能把芋头打成泥状，重约800g，重约800g，平均分成6份，约133g每个。

STEP3、3.把面团擀成圆形后中间留图片中方形位置四周向外延伸擀面，我比较懒，其他造型还要捏口我怕漏馅这样最方便包馅！

STEP4、乳酪一份227g，约平均分6份！一块乳酪正好可以做一次

STEP5、4.奶酪放在最底层，放在最底层的原因是奶酪在加热状态下会变成半液体状，还会出油，放在底下不会流出来。（很多人会问乳酪那么高的热量，能吃吗？非常负责的告诉你控制用量完全没有问题，任何食物都是过犹不及，但是亲们不要买再制乳酪，乳酪本身含有丰富的蛋白质，还可以帮助代谢，是减肥、健身饮食获得幸福感的首选）。5.乳酪上放蔓越莓干，大家也可以选择放葡萄干等，蔓越莓对女生们特别友好！

STEP6、6.芋泥放在最上层，四周包起来，就和包包袱的方法一毛一样！

STEP7、7.二次湿度发酵一小时，发酵温度32左右

STEP8、8.烤箱预热五分钟，上下温度175度，5分钟后加盖锡纸，全程25分钟，出炉！

STEP9、9.切分好放在密封盒里放入冰箱冷冻，我一般切成12份，每天早起微波炉2分10秒加热，就可以开吃喽！

STEP10、欢迎爱健身爱美食爱烘焙的小伙伴共同探讨！