 软软的无油无糖全麦馒头的做法

软软的无油无糖全麦馒头的做法

主食家常菜软软的无油无糖全麦馒头的做法，软软的无油无糖全麦馒头的家常做法

软软的无油无糖全麦馒头的小提示

1.如果面包用全麦粉用量没这么多，酵母粉也放2g就好了。我不多放是因为酵母粉放太多的话馒头口感会发酸

软软的无油无糖全麦馒头的配料

面包用全麦粉（700克）
酵母（2克）
盐/糖（可加可不加）
内馅（根据自己需要加）

软软的无油无糖全麦馒头的步骤

STEP1、准备好材料将2g酵母放入200g温水中，搅匀并倒入全麦粉中，用筷子搅成絮状

软软的无油无糖全麦馒头

STEP2、再取100g左右的温水加入适量的盐/糖(也可不加)，倒入面团中进行和面因为这一步我没用秤称水的重量，所以具体加水量你们视情况定吧这个面要和挺久的，需投入耐心

软软的无油无糖全麦馒头

STEP3、和好面后进行密封发酵，醒发至两倍大即可(我大概发了45分钟)

软软的无油无糖全麦馒头

STEP4、取出醒发好的面团揉几下，再做成馒头状就ok了想吃有内馅的可以在这一步里加入自己喜欢的馅料

软软的无油无糖全麦馒头

STEP5、将馒头放入蒸锅中，大火烧开水后开始计算时间，大致二十分钟即可。

软软的无油无糖全麦馒头

温馨提示：

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