STEP1、水,醪糟,酵母混合均匀
STEP2、加入面粉,黑芝麻粉,揉面
STEP3、揉成光滑的面团,放入大盆中
STEP4、盖上容器盖,发酵1小时
STEP5、面团内部充满蜂窝组织,面团发好
STEP6、面团取出放案板上充分揉面排气,揉至面团切开内部没有蜂窝孔,搓长条,切成大小均匀的小段
STEP7、稍微整形,放入蒸屉,二次醒发15分钟
STEP8、凉水上锅,大火烧开,出蒸汽后中火蒸15分钟,关火焖3分钟
STEP9、蓬松宣软,不回缩的醪糟芝麻馒头,香香的
玉米面,中劲面粉,牛奶,鸡蛋,酵母,玉米油,细砂糖馒头是餐桌上最常见的主食,尤其早餐,馒头稀饭或豆浆加碟小菜,快速方便,饱腹抗饿。揉面时多加点食材,一样的做法,营养更好
1、清热解毒。绿豆含丰富膳食纤维和钾元素,利于通便排尿,对病毒抑制作用,清热解毒。2、增进食欲。绿豆含丰富蛋白质,磷脂,促进神经兴奋,提高身体机能,增加身体营养,增进食欲。3、保护肾脏。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,减少蛋白分解,保护肾脏。4、防治冠心病。绿豆中多糖成分,能增强血清脂蛋白酶活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂,防治冠心病。馒头是餐桌上最常见的主食,尤其早餐,馒头稀饭或豆浆加碟小菜,快速方便,饱腹抗饿。揉面时多加点食材,一样的做法,营养更好