白吐司·超柔软适合小白的面包制作方法的做法

STEP1、1.准备好食材，黄油室温软化。

STEP2、2.将面粉，糖和盐，倒入料理机，倒入60克的开水，在面粉里搅拌一下，等一会儿待面粉放凉。

STEP3、3.将牛奶加热至温热，倒入酵母搅拌均匀，稍等一会儿，充分释放酵母活性。

STEP4、4.接着将酵母水倒入面包机中，选和面程序，大概揉面15分钟。这个时候揉出的面团抻薄了，容易断裂。

STEP5、5.将黄油倒入酵母机中接着揉面15分钟，取出后，抻开面团，这个时候能抻出较薄的薄膜，就是传说中的手套膜。

STEP6、6.将面团发酵至2-3倍大，按下后不容易回弹，就可以了。

STEP7、7.将面团取出，揉面排气。

STEP8、8.将面团分成3份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

STEP9、9.取1个面团，擀成牛舌状，一定要用力将面团中的气泡擀出来。

STEP10、10.将面团上下折叠。

STEP11、11.将面团擀开，呈长条状。

STEP12、12.将面团卷起来，中间尽量不要留缝隙。其他两个也是类似，放入吐司模具中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

STEP13、13.将面团放在温暖的地方发酵，夏季可以将面团分成直接在室温下发酵1个小时左右。发酵至8-9分满的时候，盖上盖子，放入烤箱170度烤50分钟左右。

STEP14、14.烤好的吐司，直接倒出来放在烤网上冷却。

STEP15、15.超级松软好吃，小王子的最爱。