STEP1、将一个紫薯切薄片,放入蒸锅蒸1520分钟。趁热拿出来倒入大碗里,用勺子捣碎。然后放到一边散热。
STEP2、取200克左右的放入盆中(我用的是陈克明的牌子),将2克左右的安琪酵母用温水化开,倒入,加一勺绵白糖,搅拌均匀,再一点点加入温水,将,使劲揉1520分钟,基本揉至三光(光、手光、盆光)以后,盖上保鲜膜,让其发酵。
STEP3、在散热以后的紫薯泥里加入150克左右面粉,将2克左右的酵母粉用温水化开,倒入面粉,加一勺绵白糖,一点点加入温水,使劲揉面1520分钟,至三光(面光、手光、盆光,盖上保鲜膜任其发酵。
STEP4、发酵好的白面团(2倍大)
STEP5、发酵好的紫薯面团(2倍大)
STEP6、蒸锅里加适量清水,在网格上刷一层植物油。将发酵好的白面团和紫薯面团再次揉捏、排气,整形(将两种面团各切成六份均匀的小剂子、紫薯面团揉成球形、白面团用擀面杖擀成圆饼形、然后将白面团包裹住紫薯面团、封口处朝下放在网格上,在面团上部划开十字形口子。
STEP7、开大火,上汽后转中火蒸12分钟左右,关火。焖35分钟,开盖。热腾腾的紫薯开花馒头就大功告成啦真的非常好吃,比外面早点店买的强,没有吹牛哦
STEP8、小宝看到刚出锅的馒头,一脸惊喜
吃腻了鸡汤排骨汤,今天换个鸽子汤试试,查了资料,发现鸽子汤也是不易导致肥胖的,很适合害怕鸡汤太肥的人鸽肉特别容易消化,准妈妈食用鸽肉,能充分吸收营养,增强体质。鸽肉中的优质蛋白也有利于胎宝宝的全方面发育。此外,鸽肉的脂肪量较低,是比较健康的肉类食品之一暑假到了,奶奶和小宝从老家过来了。奶孙俩都爱吃面食,所以我要将各种花样面食做起来
虽然最近一直在下雨,但是还是上火了,逛超市的时候看到上了很多马蹄~(≧▽≦)/~这个去火最好了! 北方习惯生吃,我就做了这道简单清凉的桂花拌马蹄,并给他起了一个骚气的名字~(我觉得很贴切啊) 几分钟就搞定的简单菜,可以作为夏日饭后的甜点,清凉爽口~暑假到了,奶奶和小宝从老家过来了。奶孙俩都爱吃面食,所以我要将各种花样面食做起来